テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、チェリーやバラのフローラルな香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。ミッドパレットではフルボディの果実味が広がり、スパイシーさとともにリッチな味わいが楽しめます。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのニュアンスがあり、複雑さを増しています。
ザ・ガバナー・シラーは、アラミス・ヴィンヤーズが手がける赤ワインで、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル産です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーに最適な条件を提供します。このワインは、果実味豊かでバランスの取れた仕上がりが魅力であり、飲みごたえのある赤ワインを求める方におすすめです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いインクのような濃い紫色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後は黒果実のアロマが支配的で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が加わる。余韻にはカカオやスパイスのニュアンスが残る。
総合
このヴィンテージは現在飲み頃であり、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しめる。