Peninglés Vendimia Seleccionada

ペニングレス・ヴェンディミア・セレクシオナダ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラの香りも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、スムーズなタンニンが中間で膨らみを見せる。フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が続く。

Peninglés Vendimia Seleccionadaは、アルボレダ・メディテラネアが手掛ける赤ワインで、独自のテロワールを活かした生産が特徴です。生産者は、地元の伝統と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。このワインは、風味豊かで複雑な性格を持ち、特別な場面での楽しみを提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の凝縮感
スムーズなタンニン
ミネラル感
複雑な風味

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
マッシュルームのリゾット
ハードチーズ
パスタ・アラ・ボロネーゼ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、果実の風味を最大限に引き出すための技術が用いられています。

ヴィンテージ

4件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで柔らかい。余韻にかけて、スパイシーさとフルーティさが心地よく残る。

総合

2015年は良好なヴィンテージであり、今が飲み頃。さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーやバーベキューとのペアリングにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5