テイスティングノート
【外観】深みのあるルビーレッドで透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのノートが広がる。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実のリッチな甘味が続く。中間はスパイシーで、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、余韻に果実とスパイスのバランスが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの香りが心地よい。
ジゴンダスは南部ローヌの伝統的な赤ワインで、アルク・デュ・ローヌ社によって生産されています。この地域の特有のテロワール、特に石灰岩や粘土質の土壌が特徴で、力強く濃厚な味わいを持つワインが作られています。ジゴンダスは、豊かな果実味とスパイスの複雑さを兼ね備え、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を保持するために低温で行われることが一般的です。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さが加わります。熟成期間は通常12ヶ月以上と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、豊かな濃淡を持ち、光を受けて輝く様子が印象的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
最初は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい満足感を与える。
総合
2017年は飲み頃を迎えたヴィンテージであり、今後数年は熟成が期待できる。特別な食事や集まりでの楽しみに適している。全体的に非常にバランスの取れた印象。