テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、スパイスが複雑に絡み、香ばしいトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとスパイシーさが感じられます。
ピソーニ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、カリフォルニアの名門生産者アルカディアンが手がける特別な赤ワインです。ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すため、テロワールにこだわった栽培と醸造が行われています。フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、特に美しい果実味とハーモニーを持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、野生酵母による発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、長期間の熟成により複雑さが増します。特に、このワインはバランスのとれた酸味と果実味を持ち、長期熟成も期待できます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がやや感じられる。色調は明るく、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、香りに奥行きが感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな印象が際立つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでなめらか。果実味とバランスが良く、余韻にかけて心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルはあり、スパイシーな料理やグリルした肉との相性が良い。全体的に洗練された印象を持つワイン。