テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやスミレの花の香りが加わり、さらにスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】果実味が豊かで、アタックは柔らかく、中間は滑らかでミネラル感があり、フィニッシュはすっきりとした酸味が広がる。 【余韻】長めで、熟成によるバニラやトーストの風味が残る。
ビスタ・ヒルズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、アメリカのローグ・ヴァレーで生産される赤ワインです。アルカーネ・セラーズの情熱と職人技が詰まったこのワインは、地域の特性を活かし、繊細でありながら豊かなフレーバーを持つピノ・ノワールの魅力を引き出しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、バランスの取れた酸味と果実味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われることが一般的です。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き出すために、熟成期間は約10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は明るいルビーレッドで、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが立ち上がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バラの花やシダの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはシルキーで心地よい。全体的にバランスが良く、フルーティーさと酸の調和が楽しめる。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の間にさらに深みが増す。友人との集まりや軽食と共に楽しむのに最適。