テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）が広がり、香ばしいオーク香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさと果実味が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの余韻が楽しめる。
アルカナム・II・トスカーナは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、Arcenoが手掛けています。豊かなテロワールと伝統的な手法を融合させ、複雑な風味を持つワインを生み出しています。果実とスパイスのバランスが絶妙で、食事との相性も良く、特別な場面にふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アルカナム・II・トスカーナは、伝統的な手法で醸造され、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディを引き出すために数ヶ月間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、濃厚な色調。光を透かすとわずかに紫がかった輝きを見せ、粘性は中程度で、グラスに残るシャンパンの痕跡が心地よい。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの濃厚な果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味が活き活きとしたバランスを保っている。余韻にはカカオやコーヒーのような風味が残り、深みを与えている。
総合
飲み頃は2021年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やリッチなパスタと相性が良く、特別な食事の場にぴったりのワイン。