テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成によるバニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間には果実味と酸味のバランスが見事です。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残ります。 【余韻】果実の風味が lingerし、スパイシーな後味が感じられます。
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァは、トスカーナ地方で生産される高品質な赤ワインです。生産者のアルチェーノは、厳選されたブドウを使用し、伝統的な手法と現代の技術を融合させたワイン造りを行っています。豊かなテロワールの影響を受けたこのワインは、深い味わいと複雑さが特徴で、熟成によりその魅力がさらに引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は通常24ヶ月から36ヶ月で、ワインの風味が整えられ、深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透過性が低い印象を与えます。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーとプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは豊かで、ジューシーな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはフルーツと土のニュアンスが残り、深みのある味わいを楽しめます。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃が予想され、さらなる熟成によって複雑さが増すでしょう。特に赤身肉やチーズと合わせるのが推奨です。