テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初にレモンやライチの果実香が感じられ、続いて白い花やハーブの香りが広がります。最後には、わずかにアーモンドのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられます。中間は滑らかで膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系のさっぱりとした風味が感じられます。
Cartesius Garnatxa Blancaは、Arché Pagèsによって造られる白ワインで、ガルナッチャ・ブランカという品種を使用しています。このワインは、風土や気候の影響を受けたブドウを利用して作られ、フルーティーでありながらも複雑な味わいが特徴です。生産者は、伝統的な技法を用いながらも革新を追求し、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら行われると考えられます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインに対して新鮮さとバランスをもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清らかで、透き通った印象を与える。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やハーブ、ミネラル感が感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツのニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、酸のバランスが優れている。中盤では果実味が広がり、みずみずしさとともにクリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する印象。
総合
飲み頃はヴィンテージから2〜3年後までで、今後も数年の熟成が期待できる。アペリティフや海鮮料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。