テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが現れる。時間と共に、軽やかな花の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の豊かさが広がる。中間ではスムーズなタンニンと共に、複雑さが増し、フィニッシュは長く余韻が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。
サティルス・ネグレは、アルケ・パジェスによって生産される赤ワインです。生産者は独自のテロワールを大切にし、品質の高いぶどうを育てることに注力しています。産地やアペラシオンは不明ですが、卓越したワイン造りに情熱を注いでおり、ワインファンに新たな発見を提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ロースト野菜
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な色調が印象的です。輝きはややあり、粘性も見受けられます。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや微かにバニラの香りも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸味がバランスを保ちます。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残ります。
総合
今飲むのも良いですが、数年の熟成でさらなる深みが期待できるでしょう。ビーフステーキや濃厚なパスタ料理と相性が良さそうです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202015%
201915%
201815%
201715%