【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマにはわずかなスパイスとバターのニュアンス、第三アロマにはバニラや土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間では酸味とミネラル感がバランスよく融合。フィニッシュはしっかりとしたタンニンで締めくくられる。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
プルミエ・キュヴェ・ピノ・ノワールは、ウィラメット・ヴァレーのアーチェリー・サミットによって生産される高品質な赤ワインです。この地域は火山土壌と冷涼な気候によって、繊細でフルーティなピノ・ノワールを育むのに適しています。アーチェリー・サミットは、手摘みのブドウを用いて、丁寧にワイン造りに取り組んでいます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
手摘みのブドウを用い、温度管理された発酵タンクで発酵。発酵後は新樽と古樽を使い分け、熟成を行います。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに複雑さが加わります。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のようなニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、エレガントな印象を与える。酸とのバランスが良く、飲みやすい。
総合
今飲んでも楽しめるが、2-3年の熟成でさらなる深みが出ると予想。食事とのペアリングには肉料理やパスタが好相性。カジュアルな集まりにも適したワイン。