テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、微かにスパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、バニラやリコリスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みと酸味のバランスが絶妙。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】長く、果実の風味とスパイスの余韻が心地よく続く。
アーチェリー・サミットが手掛けるホール・クラスター・キュヴェ・ピノ・ノワールは、ウィラメット・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、手摘みされたブドウを使用し、果実本来の風味を最大限に引き出すことを目指しています。土壌と気候の影響を受けたこの地域の特性が、洗練されたスタイルと深い味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、ホール・クラスター発酵によって醸造されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間と共にスパイスや土のニュアンスが加わる。バラの花やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは優雅で、果実の甘味が心地よい。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはシルキーで洗練されており、後味には赤い果実の余韻が残る。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルも感じる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。エレガントなスタイルが好まれるシーンに最適。