テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に熟したブラックチェリーやプラムのアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが顔を出す。最後には、ほんのりバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンがしっかりと支える。中間にはスパイシーさが加わり、フィニッシュは滑らかでバランスが取れている。 【余韻】長い余韻には、ダークベリーやスパイスの風味が残る。
Dodici Luneは、イタリアのアルケッティによって生産された赤ワインです。このワインは、イタリアの多様なテロワールを生かし、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を特徴としています。生産者は高品質なワイン作りに情熱を注ぎ、持続可能な栽培方法を追求しており、ワイン愛好家にとって注目の存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与える役割を果たしていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実の香りに加えて、わずかに土っぽさも感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、酸味が果実の甘さを引き立てている。
総合
現在飲み頃で、今後も数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめで、友人との集まりや特別な食事にぴったりの一杯。