テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実（プラム、ブラックベリー）、次にスパイス（黒胡椒、シナモン）が感じられ、最後にバニラやトースト香が広がります。 【味わい】アタックは果実の甘みを感じ、その後はしっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュには柔らかいタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとほのかな土のニュアンスがあります。
Toro Reservaは、スペインの赤ワインであり、Arco de Guiaが手掛けるワインです。生産者は、地元のテロワールを活かした高品質なワイン作りを目指しています。力強い果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、特に肉料理との相性が良いとされています。高級感のあるレゼルヴァスタイルは、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味の複雑さが増します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、紫がかった濃厚な色合い。輝きがあり、グラスの縁にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの果実香が豊かに広がり、時間が経つとバニラやスパイス、軽やかな土のニュアンスが顔を出す。全体的に芳醇な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、心地よい長さを持つ。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや赤肉料理との相性が良く、リラックスしたい時間にぴったりのワイン。