テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、第二アロマにはほのかなバター、第三アロマにはバニラやスモークが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間でスパイシーさが加わり、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
Focal Point Syrahは、南アフリカのパール地域で生産される赤ワインで、アルコ・ラーマンによる手がけられたワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、力強いシラーを育てるのに適しています。生産者は、果実味とスパイスのバランスを重視し、印象的なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーク
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
スパイシーなチキンカレー
チーズプレート
焼き野菜
醸造について
Focal Point Syrahは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための工夫がされています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色を持ち、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味とコクのあるタンニンがバランスよく織りなされる。余韻にはカカオやスパイスの風味が残る。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりの場に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5