テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが感じられる。さらに、ライムやレモンのシトラス系の香りが広がる。 【味わい】アタックは軽快で、フレッシュな酸味が心地よい。中間では果実味が膨らみ、バランスの取れた味わいに。フィニッシュはすっきりとしていて、爽やかな後味が残る。 【余韻】余韻は短めで、シトラスの風味が感じられる。
プロセッコ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地区で生産されるスパークリングワインで、アルコベッロが手掛けています。プロセッコ特有のフレッシュでフルーティな特徴を持ち、軽やかで飲みやすいスタイルが魅力です。イタリアのアペリティーボ文化にも適し、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ライム
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
軽やかさ
果実味
バランスの良さ
料理との相性
生ハムとメロン
シーフードのカルパッチョ
フリットミスト
サラダ
チーズプレート
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングを形成するために二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら果実の特徴を引き出します。熟成期間は約3ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やトーストのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで爽やか。
味わい
アタックは軽快で、果実味が口いっぱいに広がる。中盤は酸の爽やかさが際立ち、バランスが良い。タンニンは感じられず、すっきりとした後味が楽しめる。
総合
飲み頃は現在から1〜2年以内で、特にカジュアルな集まりやアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむには最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5