テイスティングノート
【外観】輝くストローイエローで、細やかな泡立ちを持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、白い花や柑橘系の香りが感じられ、第二アロマには焼きたてのパンやスパイスが広がります。第三アロマには軽やかなミネラル感が印象的です。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられ、中間では果実味が膨らみ、最後にキリッとしたドライなフィニッシュを迎えます。 【余韻】心地よいミネラル感が持続し、すっきりとした印象が残ります。
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スプマンテ・ミレジマート・ブリュットは、イタリア・ヴェネト州の名門生産者アルデンギによって造られるスパークリングワインです。この地域は特にプロセッコの生産で知られ、石灰質の土壌と温暖な気候が特徴です。ミレジマートは特定の年のブドウを使用した高品質なワインで、パーティーや祝賀に最適な位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アルデンギでは、選別されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると考えられます。二次発酵は瓶内で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。一般的に、プロセッコはスチールタンクで熟成されるため、フレッシュさを保ちながら風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、光を受けて美しく輝く。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、花のニュアンスとともにシトラスの香りが感じられる。時間が経つにつれて、微かな酵母の香りやトーストした香ばしさが現れる。
味わい
アタックは爽やかで軽快、果実味が高く、ミネラル感も感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンの質は低く、スムーズな飲み口。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。若いうちから楽しめるが、1-2年の熟成でさらに込み入った味わいが期待できる。アペリティフや軽食と合わせて楽しむのに最適。