テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがあり、透明度は高いです。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香が豊かで、次第にスミレやハーブのニュアンスが広がります。最後に、軽やかなスパイスの香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間では繊細なタンニンが心地よく、フィニッシュにはしっかりとした酸が感じられます。 【余韻】長く、果実の甘さが余韻に残ります。
アロクス・コルトンは、コート・ド・ボーヌに位置する著名な赤ワインで、アルデュイによって生産されています。この地域はピノ・ノワールの栽培に最適な気候と土壌を持ち、特に豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。アロクス・コルトンは、エレガントさと複雑さを兼ね備えたワインとして、ブルゴーニュの伝統を受け継いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アロクス・コルトンは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の特徴を引き立てるために慎重に管理されていると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度ではないでしょうか。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性も感じられ、しっかりとした外観を持つ。
香り
開栓直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が主張し、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、奥行きのある香りへと変化する。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでありながらも存在感がある。バランスの良い味わいが広がる。
総合
2020年ヴィンテージは今から楽しむのに適しており、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持っている。特別なディナーや集まりにぴったり。