テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に加え、スパイスや花の香りが感じられる。さらに、土のニュアンスやハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味とバランスの良い酸が感じられ、滑らかなタンニンが特徴。フィニッシュは長く、複雑な余韻が残る。 【余韻】非常に長く、スパイシーな香りと果実の余韻が心地よい。
アロックス・コルトン・レ・シャイヨ・プルミエ・クリュは、コート・ド・ボーヌに位置するアルデュイによって生産される赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの名産地として知られ、特にテロワールの多様性がワインに独自のキャラクターを与えています。アルデュイは伝統的な技法を守りつつも、モダンなアプローチを取り入れたワイン造りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールから造られ、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインは数ヶ月間熟成されてから瓶詰めされます。アルデュイの伝統的な手法に基づき、最低限の介入が行われるのが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色合いで、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開けた瞬間は赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが印象的。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに感じられる。中盤では柔らかいタンニンが広がり、酸とのバランスが良い。後味にはわずかなミネラル感も感じられる。
総合
総じてエレガントで飲みやすいスタイル。飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで深みが増す可能性がある。ビストロでの食事や特別なシーンにぴったり。