テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、次第にスミレやローズマリーの香りが広がります。最後に土やミネラルのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間には酸味とタンニンのバランスがあり、フィニッシュではクリーミーさが感じられます。 【余韻】余韻はミネラル感が長く続き、フルーティな香りが引き立ちます。
ブルゴーニュ・ルージュは、コート・ド・ボーヌのアペラシオンで生産される赤ワインで、アルデュイによって造られています。この地域はピノ・ノワールの最高の生産地の一つであり、テロワールの多様性に富んでいます。アルデュイは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られ、エレガントでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインは柔らかくエレガントなスタイルに仕上げられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり視覚的に魅力的。粘性も感じられ、グラスを回すとゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで中程度のボディを持ち、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかくエレガント。全体的にバランスが良く、酸と果実味が調和している。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に軽やかな料理やチーズとのペアリングに適しており、友人とのカジュアルなディナーなどにおすすめ。