テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマとしては微かにバターの香ばしさ、第三アロマには軽いバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディで、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュはややスパイシーで長く続く。 【余韻】フルーティーでスムーズな余韻が楽しめる。
Cuvée Prestige Bourgogne Pinot Noir 'Les Chaumottes'は、コート・ド・ボーヌ地域で生産される高品質な赤ワインです。生産者のアルデュイは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。ピノ・ノワールの特性を活かしたこのワインは、エレガンスと深みを兼ね備えた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適度な期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を形成します。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが支配的で、軽やかでフレッシュです。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、より複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられます。中盤では酸味がしっかりと立ち上がり、バランスの取れた味わいに。タンニンは滑らかで、酸との調和が素晴らしいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。軽めの肉料理やパスタとの相性が良く、特別な夕食にぴったりです。