テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】最初にブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスミレやハーブの香りが現れる。さらに、熟成の影響でバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊満で、果実の甘さが感じられる。中間の膨らみは滑らかで、タンニンが柔らかく、フィニッシュにはほのかなスパイスとミネラル感が残る。 【余韻】余韻は長く、熟成由来の複雑な風味が続く。
ポマール・レ・ランボは、フランスのコート・ド・ボーヌ地区に位置するアルデュイ生産者の赤ワインです。このワインは、ボルドーのスタイルとは異なり、ブルゴーニュ地方特有のミネラル感と果実の豊かさを兼ね備えています。土壌は石灰岩と粘土から成り、優れたテロワールが表現されています。フルボディでありながら、エレガントなスタイルで、特に熟成に適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われる。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間熟成されることで、果実味と複雑さが引き立てられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、輝きがあり、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが前面に出ており、特にチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、タンニンがしっかりしているが、滑らかさも感じられる。後味には軽いスパイシーさが残り、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特に赤身肉やジビエ料理との相性が良く、特別なディナーにも適している。全体的に非常にバランスの取れたワイン。