Puligny-Montrachet Premier Cru 'Sous le Puits'

ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・スー・ル・ピュイ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、徐々に第二アロマのバターやトースト香が現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立つ。中間ではフルーティーさとクリーミーさが膨らみ、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、ミネラル感が印象的。

ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・スー・ル・ピュイは、コート・ド・ボーヌ地区の名門ワインであり、特に白ワインの秀逸な表現を体現しています。生産者のアルデュイは、テロワールを活かした高品質なワイン造りに定評があり、特にシャルドネ種の特性を引き出すことに注力しています。このワインは、フルーティーさとミネラル感が調和した、エレガントなスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ミネラル感
クリーミーさ
フルーティーさ
エレガンス

料理との相性

シーフードのクリームソース
鶏肉のレモンバターソース
グリルした白身魚
アスパラガスのソテー
チーズプレート

醸造について

このワインは手摘みのブドウを使用し、自然発酵を行うと推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラス内での滞留感も良好。

香り

開いた直後は柑橘類や白桃の香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスも現れる。全体として非常にフレッシュで華やかな印象。

味わい

アタックはクリスピーで爽やか、柑橘系のフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸味がしっかりとしたバランスを保っている。タンニンは低く、飲みやすい。

総合

2020年は良好なヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別な食事やお祝いの場におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5