【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの第一アロマに加え、バラの花やハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラやスパイスの香りも展開します。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には豊かな果実味としっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュではスパイス感がアクセントとなり、余韻に長く続きます。 【余韻】心地よいスパイシーさが持続します。
サヴィニィ・プルミエ・クリュ・レ・プイエは、アルデュイが手がける赤ワインで、コート・ド・ボーヌのテロワールを反映した作品です。この地域はブルゴーニュの中心部に位置し、特徴的なミネラル感と果実味が魅力です。特にピノ・ノワールが主力のこのワインは、豊かな香りと深い味わいを持ち、熟成ポテンシャルにも優れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理のもとで行われ、果実の特性を引き出すために丁寧に行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、ワインに深みと風味が加わります。
外観
深みのあるルビー色で、黒みを帯びた濃厚な色調。光に透かすと鮮やかに輝き、粘性も適度に感じられる。
香り
開封直後は、熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バランスの取れたアロマが魅力的。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、口当たりが良い。後味にはわずかなスパイスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。特別なディナーや集まりに最適なワイン。