テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が豊かに広がり、次第にバラやスミレの花の香り、さらに土やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がり、中間にはしっかりした酸味とタンニンが感じられ、フィニッシュにかけては複雑な風味が広がります。 【余韻】余韻は長く、繊細なスパイス感が残ります。
ヴォルネイは、コート・ド・ボーヌに位置するフランスの名産地で、特にピノ・ノワールから造られる優れた赤ワインで知られています。アルデュイは、この地域で注目される生産者であり、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。ヴォルネイのテロワールは、石灰岩と粘土が混在し、ブドウに独特のミネラル感と繊細さを与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたタンクを使用し、自然酵母を用いることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透過性が高く、輝きを帯びている。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かなバラの花やバニラの香りも感じられ、芳醇なアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がり、次第に洗練された酸味が感じられる。中盤ではジューシーなフルーツと共に、繊細なタンニンが現れ、全体を引き締める。酸はバランスが良く、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
2020年のヴィンテージは良好なバランスを持ち、今後数年内に飲み頃を迎えると予想される。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりで楽しむのに最適なワインである。