テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スミレやバラの花のニュアンスが広がり、わずかにハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは優しく、口中での膨らみは滑らか。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、余韻にかけては複雑な風味が楽しめます。 【余韻】長く、ベリー系の果実味が残ります。
ヴォーヌ・ロマネ・レ・ショーム・プルミエ・クリュは、フランスのコート・ド・ボーヌ地区に位置する著名な赤ワインです。生産者のアルデュイは、伝統的な醸造技術を用い、テロワールを最大限に表現するワインを生み出しています。このワインは、ピノ・ノワールを基盤とした高品質なワインとして知られ、特にエレガンスと複雑さを兼ね備えた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ18〜24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。光に透かすと、明るいエッジが見える。色調の濃淡が美しく、目を引く外観。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが支配的で、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。微かにバラの花びらやトリュフの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸のバランスが良い。中盤ではスパイシーさが広がり、タンニンは滑らかでしなやか。酸味は中程度で、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルは高い。今後5〜10年の熟成が期待でき、特別なディナーや祝賀のシーンに最適。全体的にエレガントで、非常に高い品質を持つワイン。