テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めに柑橘系の果実、次に白い花、さらにハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間は果実味が膨らみ、後半にかけて心地よい酸が残る。 【余韻】長く、柑橘やハーブの風味が続く。
ドウロ・ヴィーニョ・ブランコ・ホワイトは、ポルトガルのドウロ地方で生産される白ワインで、アルディニアが手掛けています。この地域は、急峻な斜面と豊かな土壌によって独自のテロワールを形成し、ワインに特別な個性を与えています。アルディニアは品質を重視した生産スタイルを採用しており、地域特有のぶどう品種を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の膨らみ
心地よい酸
バランスの良さ
料理との相性
グリルした魚
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、熟成もステンレスで行われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、フレッシュさを保ちながらも味わいの複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙が見られる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが前面に出ており、特にレモンとグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花や青リンゴの香りが顔を出し、全体的にフレッシュで爽やかな印象に変わる。
味わい
アタックは軽やかで、初めにフレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸が爽快感を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、今後の変化が期待できる。アペリティフや白身魚料理、サラダとのペアリングがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5