テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマとしては、チェリーやラズベリーの果実香が感じられ、次第にバラやタイムの花やハーブの香りが広がります。第三アロマには、土のニュアンスやわずかなスパイス感も現れます。 【味わい】アタックは軽やかでフレッシュ、果実の甘みが広がり、中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュでは滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、果実味の後にほのかにスパイシーさが残ります。
グリニョリーノはイタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、特にアルディティ・フラテッリはこの地域の伝統と革新を融合させたワイン造りが特徴です。テロワールは、山岳地帯の冷涼な気候と粘土質の土壌が果実味と酸味のバランスを生み出し、独自の個性を引き出しています。グリニョリーノは、軽やかで飲みやすいスタイルのワインとして知られ、食事との相性も良いことで人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グリニョリーノは、伝統的な発酵方法を用い、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が推定されます。これにより、果実味を保ちながら、微細なタンニンと複雑な香りを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと繊細な紫色が感じられる。
香り
開いた直後は赤いベリーやスパイスの香りが際立ち、時間が経過するにつれてハーブや土のニュアンスが現れる。果実とともに微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで、チェリーやラズベリーの風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはわずかなスパイスのニュアンスが残る。
総合
2020年のヴィンテージは比較的早飲み可能で、今から数年楽しめる。軽やかでフレッシュなスタイルなので、軽食やパスタ料理と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらなる複雑さが期待できる。