【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】フルーティーな洋梨やリンゴに加え、白い花やハーブの香りが感じられます。さらに、ミネラルやシトラスの香りが奥行きを与えます。 【味わい】軽やかなアタックから、フルーティーな中間の膨らみが広がり、心地よい酸味が後味を引き締めます。フィニッシュにはわずかな塩味が感じられ、バランスが良いです。 【余韻】すっきりとした余韻があり、ミネラル感が長く残ります。
アルドゥイーニが手掛けるピノ・グリジオは、ヴェネト地方の豊かなテロワールを反映した白ワインです。フレッシュで飲みやすく、日常的な食事にも合わせやすいスタイルが特徴です。地域の気候と土壌がもたらすミネラル感が、ワインに個性を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ピノ・グリジオは、ステンレスタンクで発酵させることが一般的で、フレッシュさを保つために低温で発酵されることが多いです。熟成は短期間で行われ、ワインの個性を引き立てるために、清澄化やフィルタリングを行うことがあります。
外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すとゆるやかな涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティで爽やかな印象。
味わい
アタックは軽やかで、クリスプな酸味が感じられる。中盤では、果実味が広がり、バランスの良い酸との調和が楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立つ。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、飲み頃を迎えている。軽快なスタイルは、アペリティフやシーフードとの相性が抜群で、今後数年の熟成も可能。