テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】最初に黒いベリーやプラムのアロマが広がり、次第にスパイスやコーヒーの香りが現れる。最後に土やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで力強く、しっかりしたタンニンが中間に膨らみを与える。フィニッシュは果実味とスパイシーさが残り、バランスが良い。 【余韻】長い余韻に黒果実の風味が引き続き感じられる。
フォートスプール・ピノタージュは、南アフリカのアレンス・クルーフによって生産される赤ワインです。ピノタージュは南アフリカ独自の品種で、濃厚な果実味とスパイシーさが特徴です。この地域の温暖な気候と多様なテロワールが、ワインに個性的な風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
コーヒー
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
しっかりしたタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラム肉
バーベキューリブ
スパイシーなカレー
チーズプレート
焼き鳥
醸造について
フォートスプール・ピノタージュは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために軽い樽の影響が与えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光を透過させるとエッジにかけて明るさが見える。
香り
開栓直後は豊かなベリー系の香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味がしっかりしており、中盤ではスパイスの風味が広がる。タンニンは適度にしっかりとしており、酸は心地よく、全体的にバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5