Bellavista Reserva Carmenere

ベッラヴィスタ・レゼルヴァ・カルメネール

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッド、しっかりとした透明感。 【香り】黒いベリー系の果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラとチョコレートのニュアンスへ。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかなタンニンが感じられる。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュはしっかりとした余韻が残る。 【余韻】長い余韻に心地よいスパイス感が漂う。

ベッラヴィスタ・レゼルヴァ・カルメネールは、チリのクリコ・ヴァレーに位置するアレスティによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にカルメネールに最適な条件を提供しています。このワインは、深い色合いと豊かな果実味を持ちながらも、複雑さを兼ね備えた味わいで、コストパフォーマンスに優れた選択肢として注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな酸味

料理との相性

ローストビーフ
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
グリル野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。濃厚な色合いで、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開けた瞬間、黒系果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスのヒントが残る。

総合

今後数年の熟成に期待が持てる。飲み頃は2025年頃からで、グリル料理や赤身肉との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5