テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラムが広がり、第二アロマでは微かなバターやトーストの香りが現れます。第三アロマにはスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにはオークの香ばしさが感じられます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。
ファミリー・コレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アレスティによって生産されるワインで、クリコ・ヴァレーの豊かな土壌と気候に育まれています。この地域は、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な条件を提供し、フルボディで力強いワインに仕上げられます。アレスティは、品質を追求し、伝統と革新を融合させることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。グラスを回すと、しっかりした足が見える。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では、滑らかなタンニンとしっかりした酸がバランスを保ち、心地よい厚みを感じる。余韻にかけてスパイシーさが顔を出す。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりで楽しむのに最適なワイン。エレガントでありながら力強い印象を与える。