テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマには軽やかなバターの香ばしさ、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がる。中間では滑らかさが増し、フィニッシュにかけてタンニンのしっかり感が強調される。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残る。
アレスティのレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのクリコ・ヴァレーで生産され、豊かなテロワールによって育まれた赤ワインです。深い色合いと凝縮感のある果実味が特徴で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を活かしたワインとして評価されています。バランスの取れた味わいが多くの料理と相性が良く、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンの果実は手摘みで収穫され、その後選果されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を受けると鮮やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと滞留します。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークの香り、さらにスパイスや土のニュアンスが現れます。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実味が前面に出ます。中盤では、滑らかなタンニンがしっかりと感じられ、酸味が程よくバランスを保っています。全体として、濃厚さとエレガンスが共存する味わいです。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、数年の熟成が可能です。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適なワインです。