テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、ハーブの香りが広がります。第二アロマには軽いバターのニュアンスがあり、第三アロマでは熟成によるバニラやトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、ほのかなスモーキーさが特徴的です。 【余韻】余韻は長く、濃厚な果実味とスパイシーさが持続します。
モンスタントは、スペイン・カタルーニャ地方に位置する赤ワインで、アルガミによって生産されています。この地域は多様な土壌と気候が特徴で、特に赤ワインの生産に適した条件が整っています。アルガミは、品質を重視し、地元の伝統を尊重したワイン造りを行っており、モンスタントはその代表作の一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モンスタントは、伝統的な手法に基づいて醸造されており、野生酵母を使用した発酵が行われます。発酵後、オーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、飲みやすさを引き立てる。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
2017年のヴィンテージは現在飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なソースと相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適している。