テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては軽いスパイスや土のニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成による微かなバニラや皮革の香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間ではしっかりとしたタンニンと酸味のバランスがあり、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】スムースで長めの余韻が心地よく続きます。
ビエルソ・メンシア・エンカントは、スペインのワイン生産者アルガンサが手掛ける赤ワインです。このワインは、主にメンシアという地元のぶどう品種を使用しており、ビエルソ地方の特性を活かした味わいが魅力です。アルガンサは、自然に配慮した栽培方法を採用し、テロワールの特徴を大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ビエルソ・メンシア・エンカントは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵が行われると考えられます。発酵後、オーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が印象的で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫色を帯びた濃厚な色合いが特徴的です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実の香りが主役を飾り、時間が経つにつれてスパイスや土壌のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがしっかりとバランスを取り、滑らかな口当たりが続きます。タンニンは中程度で、酸はフレッシュさを保っています。
総合
今後数年は飲み頃を迎えそうですが、さらに熟成させることで複雑さが増すポテンシャルがあります。食事とのペアリングには肉料理やチーズが合いそうです。