テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリー、第二アロマとして軽いスパイス感、第三アロマにはバニラやオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間でフルーティーな甘みとスパイシーさが広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が心地よい。 【余韻】長い余韻があり、カカオやスパイスのニュアンスが残る。
Selección Encantoは、アルガンサが誇る赤ワインであり、情熱的でエレガントなスタイルが特徴です。生産者は、品質と細部へのこだわりに重きを置いており、選び抜かれたぶどうを使用しています。テロワールは不明ですが、フルボディの赤ワインとしてのポテンシャルがあると考えられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
チェリー
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
フルボディ
力強いタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のステーキ
ローストポーク
ビーフシチュー
ミートソースパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指します。熟成はオーク樽で行い、複雑さと深みを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイシーさやバニラのニュアンスも現れる。芳醇で複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかでバランスが良い。後味にはフルーティーな余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。パーティーや特別なディナーにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5