Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、さらに微かなバニラが感じられる。 【味わい】フルボディで、しっかりとしたタンニンがあり、果実味が豊かで、スムーズな飲み口。フィニッシュにはダークチョコレートのような深みがある。 【余韻】長く続く余韻に、スモーキーな風味が感じられる。

アルジェントはアルゼンチン・メンドーサに位置するワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に特化しており、豊かなテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、世界中のワイン愛好家に評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
しっかりしたタンニン
フルーティー
スムーズな飲み口
ダークチョコレートの深み

料理との相性

グリルした赤肉
ラムのロースト
濃厚なチーズ
バーベキュー
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このカベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月とされ、果実味を引き立てるために新樽と古樽をバランスよく使用します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが主体で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、香りはさらに複雑になり、タバコや革の香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がり、しっかりとした構造を持つ。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさを保っている。

総合

飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、特別な場面や食事とともに楽しむのに適している。全体として非常にバランスの取れたワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5