テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に続き、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成によりバニラやレザーの香りも加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュには深いコクとバランスの取れた酸味が楽しめる。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのような香りが感じられる。

ソレンゴは、アルジャーノによって生産される赤ワインで、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地域の特性を生かした魅力的なワインです。温暖な気候と多様な土壌が育んだぶどうから造られ、力強さとエレガンスを兼ね備えています。イタリアの伝統的なワイン造りを尊重しつつ、現代的なアプローチを取り入れたこのワインは、特別な場面や贈り物にも最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
タイム
ローズマリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

赤身肉のステーキ
トリュフパスタ
ラム肉のロースト
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ

醸造について

ソレンゴは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はオーク樽で熟成され、複雑な香りを引き出します。熟成期間は約18ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。やや濃厚な印象を与える色調。

香り

最初はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブの複雑な香りが感じられる。バニラやチョコレートのニュアンスも漂う。

味わい

アタックはフルーティーで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙。エレガントな余韻が感じられる。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5