テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッド。透明度は高い。 【香り】黒いチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが重なり、最後には少しの土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間でスパイス感が加わる。フィニッシュは滑らかで、ほのかな樽香が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさとスパイシーさが心地よく続く。
コステラは、イタリアのサルディーニャに位置するアルジョラスが生産する赤ワインです。アルジョラスは、地域のテロワールを最大限に活かし、地元の品種を使用した高品質なワインを手がけることで知られています。コステラは、豊かな果実味と柔らかなタンニンを特徴とし、サルディーニャの風土を反映した魅力的なワインとして愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コステラは、伝統的な発酵方法を用いて造られ、果実を丁寧に選別した後、ステンレスタンクで発酵します。その後、熟成にはオーク樽を使用し、果実と樽由来の風味がバランスよく調和するように配慮されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられます。色調は濃く、視覚的に豊かな印象を与えます。
香り
開けた直後は赤い果実の香りが主体で、特にチェリーやプラムが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸が心地よくバランスを取ります。全体的に丸みを帯びた味わいが印象的です。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルがあります。パスタ料理やグリル肉との相性が良く、カジュアルな食事シーンにも適しています。