テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ベリー系の果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成により、微かなバニラとレザーの香りも漂う。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味と余韻が楽しめる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなアクセントが感じられる。
コレム・イゾラ・デイ・ヌラギは、イタリア・サルデーニャ島の名門生産者アルジョラスが手がける赤ワインです。このワインは、サルデーニャの特有の気候と土壌から生まれ、地域の伝統を反映しています。アルジョラスは地域のぶどう品種を活かし、独自のスタイルを確立していることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
心地よい酸味
料理との相性
グリルした肉料理
熟成チーズ
トマトソースのパスタ
煮込み料理
炭火焼きの野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12か月と考えられ、果実味とバランスを保ちながら、複雑さを引き出すための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れて、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが感じられ、中盤ではしっかりとしたタンニンが広がる。酸は程よく、バランスが取れていて、余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いシーンに推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5