テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴやライムのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が心地よく、ミネラル感が感じられる。中間は柔らかく、フルーツの甘さが引き立ち、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】酸味が持続し、柑橘系の余韻が楽しめる。
マイナス・ファイブ・リースリングは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのアーガイルが生産する白ワインです。この地域の特性を活かしたリースリングは、冷涼な気候と豊かな土壌から生まれる果実味が特徴です。アーガイルは、テロワールを重視し、持続可能な農業を推進している生産者として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によって果実のフレッシュさを引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、木樽を使用しないことで、リースリング本来の果実味を強調しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後はリンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。微かにシトラスの香りも感じられ、爽やかさを増す。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティーな甘味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの良い味わいを生み出している。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実味が心地よいハーモニーを奏でる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは限られるが、新鮮さとフルーティーさを楽しむには最適。サラダや軽い魚料理とのペアリングが推奨される。