Assyrtiko

【外観】淡い金色で輝きがある透明感。 【香り】グレープフルーツやレモンの柑橘系の香りが広がり、さらに白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立ち、中間にはフレッシュな果実の膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、海塩のようなミネラル感が特徴的。

アッシリティコは、ギリシャのサントリーニ島で生産される白ワインで、アルギロスがその名手です。この島の火山土壌と地中海性気候がもたらす独特のミネラル感と酸味が特徴。アッシリティコは、特に海の幸や軽い料理との相性が良く、世界的にも評価されています。