Mavrotragano

マヴロトラガノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】豊かなブラックチェリーやプラムの香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。時間と共に、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が心地よいです。

マヴロトラガノは、サントリーニで生産される赤ワインで、アルギロスが手がけています。この地域は火山性土壌と地中海性気候に恵まれ、独自のテロワールを持ちます。マヴロトラガノは、地元のぶどう品種を使用したワインであり、力強く、個性的なスタイルが特徴です。サントリーニの伝統と革新が融合したワインとして、高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ラムのグリル
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズの盛り合わせ
炭火焼き野菜
ダークチョコレートケーキ

醸造について

マヴロトラガノは、手摘みされたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で行われます。発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的で、数か月から1年ほど熟成されると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いガーネット色が特徴的で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを表現している。

香り

開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸味と滑らかなタンニンが調和し、しっかりとした骨格を感じる。余韻には深い味わいが残る。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。特別なシーンや食事と共に楽しむのに適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5