アシエンダス・デル・ウルグアイ・リミテッド・エディション・カベルネ・ソーヴィニヨン
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、ブラックベリー）やスパイスが感じられ、第二アロマには軽やかなトースト香やバターのニュアンスが広がります。第三アロマでは、バニラやほんのりレザーの香りが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間にかけては果実味が広がり、フィニッシュにはスパイシーさと酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が特徴的です。
アシエンダス・デル・ウルグアイ・リミテッド・エディション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ウルグアイのカネロネス地域で生産される赤ワインです。生産者のアリアーノ・エルマノスは、地元のテロワールを最大限に活かした高品質なワインを手掛けており、特にこのリミテッド・エディションは特別な選果が行われています。豊かな果実味と程よい酸味が調和し、飲みごたえのある一杯に仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12か月から18か月で、樽の影響を受けつつフルーティーさを保つように調整されていることでしょう。
外観
深みのあるルビーレッド。濃い色調で光を透過すると鮮やかな輝きを放ち、粘性は高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた瞬間に黒い果実、特にカシスやプラムの香りが広がり、時間が経つと共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。わずかにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではフレッシュな酸が果実味を引き立て、タンニンは滑らかでしっかりとした構成を持つ。後味にはわずかな苦味が感じられる。
総合
まだ若さが残るが、飲み頃には達しており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身の肉料理と合い、特別なシーンにもふさわしいワイン。