テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモン、グレープフルーツ、ハーブ、リンゴがあり、続いて第二アロマにバターやトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラや軽いスモーク香が広がります。 【味わい】アタックは明るく、柑橘系のフレーバーが広がり、中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにかけてはスモーキーさとミネラル感が強く感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、スモーキーな後味が残ります。
Aridusのバレル・セレクト・フュメ・ブランは、アメリカ合衆国で生産される魅力的な白ワインです。このワインは、特にカリフォルニアの気候と土壌に影響を受けた特性を持ち、フレッシュで洗練された味わいが特徴です。フュメ・ブランというスタイルは、スモーキーなニュアンスと柑橘系のフレーバーが調和し、様々な料理と合わせやすいバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成過程では、バターやトーストの風味を引き出すために、バトナージュ（澱引き）を行うことが考えられます。熟成期間は約6-8ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色が特徴で、非常にクリアな外観を持っています。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見られます。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスやグリーンアップルの香りが立ち上ります。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、酸味のバランスが良く、クリーミーなテクスチャーと合わさり、心地よい余韻をもたらします。タンニンはほとんど感じられません。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できます。特にシーフードや軽めの前菜と相性が良く、カジュアルな食事や特別なシーンにも適しています。