テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実、プラム、スパイス、ハーブ、第二アロマにはトーストした香り、バター、第三アロマにはバニラ、オークのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは複雑な風味が残ります。 【余韻】余韻は長く、フルボディの果実味が持続します。
アシエンダ・デ・アリンザーノ・ティントは、スペインの高品質な赤ワインを生産するワイナリーであるアリンザーノによって製造されています。テロワールはまだ詳細には不明ですが、アリンザーノのワインは地域の特性を活かしたエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、果実の風味とタンニンのバランスが良く、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、複雑さと深みを加えるために一定期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると艶やかに輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたては黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーなニュアンスやバニラの香りが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、黒い果実の風味が主役。中盤ではしっかりした酸味と熟成したタンニンが感じられ、バランスが取れている。余韻にはスパイスや軽いオークのニュアンスが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルもある。パーティーや特別なディナーにぴったりで、様々な料理と合わせやすい。