Estate Obsidian

エステート・オブシディアン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが複雑に絡み合う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にかけて柔らかいタンニンとバランスの取れた酸が広がる。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが現れる。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が残る。

エステート・オブシディアンは、ナパ・ヴァレーに位置するアルケンストーンによって生産される赤ワインです。ナパ独特のテロワールがもたらす豊かな土壌と気候条件が、深い味わいのワインを生み出します。このワインは、フルボディでありながらも滑らかな口当たりが特徴で、特別な場面にふさわしい一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな味わい

料理との相性

ステーキ
ローストビーフ
グリル野菜
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成は高品質のオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。エッジには若干の紫がかっており、視覚的にも魅力的。

香り

開いた直後は黒果実やスパイス、バニラの香りが感じられ、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。

味わい

アタックは力強く、黒系果実のジューシーさが際立つ。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻が続く。

総合

2018年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5