テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花やリンゴ、洋梨の香りに続いて、ミネラル感が心地よく感じられます。さらに、レモンやかすかなハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間にかけて果実味が膨らみ、酸とのバランスが絶妙です。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】余韻は中程度の長さで、微かなミネラル感が残ります。
ピノ・ブランは、アルザス地方で生産される白ワインで、果実味と酸のバランスが特徴です。生産者のアルマン・ヴェイスヴァルトは、伝統的な手法を重んじつつも、革新を取り入れたワイン造りを行っています。アルザスの特有のテロワールが反映されたワインは、軽やかな飲み口で、食事との相性も良く、日常的に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的にピノ・ブランは、低温での発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、その後瓶詰めされます。アルマン・ヴェイスヴァルトは、伝統的な手法を取り入れており、クリーンな味わいを引き出すよう努めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのように透明感のある外観が魅力。
香り
最初は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでクリーンな印象。
味わい
アタックは明るく、果実味がしっかりと感じられる。中盤でミネラル感が引き立ち、酸味がバランスを保ちながら、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられないが、全体的に滑らか。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめる可能性がある。軽やかでフレッシュなスタイルで、アペリティフやシーフードと相性が良いシーンに最適。