テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの甘美な果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。熟成に伴い、バニラやトーストの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークフルーツの余韻が続く。 【余韻】長い余韻には、スパイスとわずかなオークのニュアンスが残ります。
フォルテスコ・サンジョヴェーゼ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのアルメーリ・ファミリー・ヴィンヤーズによって生産される赤ワインです。このワインは、サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしており、イタリアの豊かなテロワールを反映しています。果実味と構造感を兼ね備えたバランスの良いワインで、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されると予想されます。発酵には温度管理が行われ、果実のフレッシュさを保つために手法が選ばれているでしょう。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスに注ぐと、粘り気のある涙が見える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が強く、時間が経つにつれて、スパイスや革のニュアンスが現れる。熟成感も漂い、複雑な香り立ちが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸とタンニンが調和し、しっかりとしたボディを感じる。タンニンは滑らかで、酸味は心地よく、全体のバランスが良い。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。肉料理やパスタと合わせるシーンがおすすめ。