テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、柑橘系の香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間ではフルーティーな膨らみがあり、心地よい酸味が持続します。フィニッシュでは、すっきりとしたクリーンな余韻が続きます。 【余韻】長さは中程度で、柑橘の風味が心地よく残ります。
ビウラは、主にスペインの白ワインのブドウ品種として知られています。生産者のアルメンティア・イ・マドラソは、伝統的なスタイルを重んじつつ、現代的な技術を取り入れた高品質のワインを生産しています。テロワールは不明ですが、通常、ビウラはフレッシュさとミネラル感を特徴とするワインに仕上がります。白ワインとしての位置づけは、軽やかで飲みやすく、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ビウラは、通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成はステンレスまたはオーク樽で行われることが一般的ですが、詳細は不明です。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラス内ではスムーズに流れます。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのフレッシュな香りが印象的です。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはクリスプで、しっかりとした酸味が感じられます。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋梨のフレーバーが楽しめます。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
総合的に見て、飲み頃は今から数年後まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルも十分あり、特にシーフードや軽いサラダとのペアリングが推奨されます。