テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やスパイス、香草の香りが広がり、さらにバニラやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、フルボディの中間にかけてタンニンが滑らかに広がり、バランスの取れた酸味が持続します。フィニッシュは力強く、複雑な風味が広がります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでフルーティーな印象が残ります。
25 anni Montefalco Sagrantinoは、イタリアのウンブリア州モンテファルコ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者であるアルナルド・カプライは、サグランティーノという地元特有の品種を使用し、テロワールの特性を活かしたワイン作りに定評があります。高度な熟成を経て、深い味わいと豊かな香りを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サグランティーノは、通常、発酵中に温度管理が行われ、果実味を保つように注意されます。熟成には通常オーク樽が用いられ、熟成期間は2年以上となることが多いです。ワインは瓶詰め前に軽くろ過されることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると輝きを放つ。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が立ち上がり、少し時間が経つとスパイスや革、バニラのニュアンスが現れる。複雑で魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの果実味が広がる。中盤はしなやかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが際立ち、心地よい酸味が残る。
総合
今後数年の熟成が期待できる。飲み頃は2025年頃からで、特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。全体的に素晴らしいバランスを持ったワイン。